Rượu Mao Đài Hạ thổ – 600k/bình

Mô tả

Rượu Mao Đài Hạ thổ được giới sành rượu đánh giá cao. Giá rượu Mao Đài Hạ thổ không hề rẻ nhưng vẫn được nhiều người săn lùng. Cùng tìm hiểu về loại rượu thượng hạng này trong bài viết dưới đây.

Giới thiệu về Rượu Mao Đài Hạ thổ 

Rượu Mao Đài là loại rượu mạnh, thuộc dòng bạch tửu, tức là loại rượu trắng không màu, được sản xuất tại thị trấn Mao Đài (Maotai) nằm bên bờ phải của dòng sông Dịch Thuỷ, thành phố Nhân Hoài, tỉnh Quý Châu (Guizhou), Trung Quốc.

Nơi khai sinh ra dòng rượu Mao Đài là ngôi làng cùng tên Baijiu (Bạch Tửu). Từ lúc chủ tịch trung quốc Chu Ân Lai dùng rượu để chiêu đãi Richard Nixon trong chuyến thăm Trung Quốc năm 1972, nó đã tạo nên làn sóng quan tâm đến Mao Đài trên toàn thế giới.

Rượu Mao Đài ra đời từ thời nhà Thanh (1644–1912), khi các nhà sản xuất ở miền bắc Trung Quốc áp dụng những kỹ thuật chưng cất tiên tiến thời bấy giờ vào các quy trình sản xuất rượu tại đây để tạo ra một loại rượu mạnh màu trắng, không màu. Từ đó rượu Mao Đài được sản xuất phổ biến tại các nhà chưng cất ở Quý Châu.

Rượu mao đài xuất xứ từ trung quốc hạ thổ là 1 trong những loại đồ uống lên men được các nguyên thủ quốc gia trung quốc làm quà biếu quý giá. Rượu Mao đài có nhiều loại khác nhau Giá rượu Mao Đài Hạ thổ: 600k/chai 500ml

Quy trình sản xuất rượu Mao đài hạ thổ

Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất rượu Mao Đài bao gồm cao lương nếp, tiểu mạch với men, nước. Rượu có một mùi thơm đặc trưng, tinh tế, tao nhã mà nhiều người nói rằng khi đã uống hết rượu rồi nhưng mùi hương của nó vẫn còn lưu lại ở chiếc chén rất lâu.Rượu Mao Đài độc đáo, tinh túy và quý ở nhiều nét. Thứ nhất là công nghệ độc đáo.

Nguyên liệu cất rượu phải được hấp qua 9 lần, 8 lần tãi ra cho nguội, rồi rắc trộn men, ủ nhiệt độ cao, cho vào bồn lên men rồi sau đó là 7 lần cất rượu ròng rã hàng năm. Rượu khi được cất xong lại phải cất giữ đủ 3 năm. Một chai Mao Đài từ khi là nguyên liệu vào xưởng đến khi xuất xưởng phải mất ít nhất 5 năm.

Cách chưng cất rượu

Bên cạnh đó, nhờ cách chưng cất độc đáo mà khoa học nên hầu hết các chất có hại ra ngoài đều được loại bỏ. Vì vậy mà uống rượu Mao Đài ít bị kích thích, không khô miệng, không bốc lên đầu, không cay họng. Đây cũng được cho là bí quyết giúp rượu Mao Đài có được mùi hương tao nhã, lưu lại lâu trong chén. Rượu Mao Đài cũng được cho là có độ toan cao nên nếu uống với một lượng thích hợp sẽ có lợi cho gan, bổ trợ chữa bệnh dạ dày, đái đường, cảm mạo…

Ngoài ra, do được để lên men tự nhiên, không thêm bất kỳ hương vị hay hương liệu nào, lại được ủ lâu nên rượu Mao Đài cũng được chứng minh là chứa các chất có tác dụng chống ôxy hóa, làm chậm quá trình xơ hóa gan… Vì lẽ đó nên rượu Mao Đài được công nhận là “thực phẩm xanh”, “thực phẩm hữu cơ”.

Xem thêm: Giò gà Đông Tảo – 360k/kg

Hạ thổ rượu mao đài

Lựa chọn phương pháp hạ thổ rượu đúng với các trường hợp. Sau đó tiến hành các bước ngâm ủ rượu bằng chum sành và hạ thổ rượu.

Nhiệt độ môi trường chính là yếu tố làm ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của rượu. Đặc biệt là với khí hậu thất thường tại Việt Nam nên việc ngâm ủ rượu thường không đạt được tiêu chuẩn chất lượng nhất trong môi trường tự nhiên. Vậy nên, biện pháp tối ưu nhất chính là hạ thổ rượu, rượu sẽ được chôn sâu dưới lòng đất – hay còn được gọi là hạ thổ sẽ giúp cho rượu ngon hơn, hãm đi độc tính, giảm được lượng anđehit có trong rượu. Điều đó được lý giải như sau:

Nhiệt độ cũng ảnh hưởng rất nhiều đến độ thẩm thấu của rượu. Rượu được chôn dưới lòng đất sẽ hấp thụ nguồn “địa nhiệt” giúp cho rượu ngon hơn, ngấu hơn.

Thời gian hạ thổ rượu còn tùy thuộc vào loại rượu và mục đích người làm rượu, nhưng tối thiểu là từ 3 tháng trở lên. Ngâm càng lâu thì rượu càng thơm càng ngon. Ngoài việc có mùi vị đặc trưng thì rượu được hạ thổ còn có thể giúp làm giảm độ rượu so mới khi mới nấu.

Hướng dẫn cách sử dụng rượu Mao Đài hạ thổ

Qua nghiên cứu, phân tích trong thời gian dài, người ta đó tìm ra: trong rượu Mao Đài, ngoài rượu tinh khiết và nước ra, còn có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Nó được bắt nguồn từ những yếu tố như: Công nghệ độc đáo; có các chất khó bay hơi nhiều. Có độ toan cao gấp 3 – 4 lần các loại rượu trắng khác. Sự có mặt của nhiều hợp chất phenol trong rượu Mao Đài. Độ cồn tinh khiết trong rượu Mao Đài là khoa học và hợp lý. Rượu Mao Đài để lên men tự nhiên. Không cho phép thêm thắt bất kỳ hương vị hay hương liệu nào, cũng không cho thêm chất điều chỉnh độ rượu nào; trong rượu Mao Đài có SOD có thể thúc đẩy sự sản sinh lượng lớn các anbumin.

Rượu Mao Đài là thần bí, hương thơm của nó làm say đắm lòng người. Phong cách của nó khuynh đảo bao người, công hiệu của nó làm người đời ca ngợi. Uống một lượng rượu Mao Đài vừa độ làm người ta khỏe lên. Và, đã từ rất lâu, rượu Mao Đài trở thành đặc sản nổi tiếng của Trung Quốc.

Giá rượu Mao Đài Hạ thổ tại Hà Nội

Cửa hàng chúng tôi hiện có sẵn Rượu Mao Đài Hạ thổ – 600k/bình. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

Cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch

Hotline : 0964.346.255  (Mobile & Zalo)

Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội

Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM

Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam